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Acelgas, acelgas: cultivo, mantenimiento y recolección


Acelga, acelga o perada, esta es una verdura que se aprecia tanto por sus hojas como por sus acelgas o costillas.

En resumen, lo que necesita saber:

Apellido : Beta vulgaris
Familia: Quenopodiáceas
Tipo: Bienal, vegetal

Altura: 30 hasta 50 cm
Exposición: Sombra clara y soleada
Suelo : Bastante rico y ácido

Periodo de siembra: Primavera
Cosecha: Julio a noviembre

  • Salud: beneficios de la acelga

Esta bienal se valora por todas sus partes, hojas y costillas.

Sembrar y plantar acelgas

La acelga, o acelga, es una verdura que se puede sembrar en la primavera y se puede plantar un poco más tarde si se compra en taza.

Plántulas de acelga:

Si quieres sembrar, prefieres sembrarabril o mayo en guardería para regiones con clima frío o directamenteen su lugar para las regiones al sur del Loira.

  • Asegúrate de que no haya más heladas o protégelas, si es necesario, con un túnel de plástico.
  • Siembre al aire a unos 2 cm de profundidad.
  • Para plántulas en el vivero, transplante al suelo en cuanto se formen 4 o 5 hojas, espaciando las plantas de 30 a 40 cm en todas las direcciones
  • Para sembrando en su lugar, delgada a 30-40 cm tan pronto como aparecen las primeras hojas.

Plantación de acelgas:

Compradas en un balde, las acelgas se plantan en todo el primavera, cada 30 a 40 cm en todas las direcciones.

  • Separe cada planta de acelga a unos 30 cm de distancia y cada hilera a 40 cm.
  • Riegue regularmente después de plantar para mantener el sustrato ligeramente húmedo.

Cosecha de acelgas

El período de cosecha generalmente se extiende desde julio hasta las primeras heladas según el período de siembra o siembra y sus necesidades.

  • Cortar o romper bruscamente las costillas a nivel del suelo.
  • Seleccione primero las costillas más grandes.
  • La recolección se lleva a cabo según sea necesario.

Acelgas, acelgas en invierno

El mantenimiento de la acelga en invierno incluye 2 fases, una antes de las heladas y otra durante el deshielo, cuando se reanuda la vegetación.

Antes de las primeras heladas:

  • Lo mejor es proteger las acelgas del frío.
  • Forme un montículo de tierra alrededor de las acelgas para alcanzar la altura de las hojas.
  • Cubra todo con un mantillo espeso de hojas caídas.

Acelgas después del invierno:

  • Retiramos el manto de hojas muertas al final del invierno para que las hojas reaparezcan
  • Entonces podemos comenzar a cosechar las acelgas nuevamente.

Todo lo que necesitas saber sobre las acelgas

De la misma familia que el remolacha, la acelga, o acelga, es apreciada por su follaje y por sus costillas de gran interés culinario.

Se come crudo y cocido, como Espinacas, pero se le da un sabor más dulce.

Es en el sur, cerca de Niza, donde la acelga se ha convertido en un vegetal básico. Se puede cocinar tanto como gratinado como en tortilla, tarta e incluso como postre.

La acelga es sin duda una verdura olvidada que merece estar en nuestros platos con más frecuencia.

Beneficios de la acelga:

los virtudes de la acelga son numerosos y a menudo desconocidos para el público en general.

Bajo en calorías y rico en fibra, es fuente de vitaminas C y A, hierro y magnesio, lo que lo convierte en un vegetal excelente para combatir el cansancio.

Mejora el tránsito y tiene efectos laxantes y diuréticos en nuestro organismo.

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Consejo inteligente sobre la acelga

A la acelga le gusta mantener la tierra húmeda, especialmente en climas cálidos. No dude en cubrir la base en verano para mantener la tierra fresca.


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© Jean-Marie Polese


Vídeo: Como Sembrar ACELGAS En MACETA 2020CULTIVO DE ACELGAS PLANTAR ACELGAS (Octubre 2021).